Im Märchenwunderland

Dieser Kurzurlaub war fantastisch :D <3 Strahlend blauer Himmel, Schnee und es war doch nicht zu kalt 

Balo war natürlich auch dabei! ;)

 

Regenbogenkuchen

Heute gibts das Rezept von einem meiner Lieblinge :D Regenbogen *^*

Zutaten:
250g Zucker
6 Eier
3 P. Vanillepulver
150ml Sprite
250ml Sonnenblumenöl
420g Mehl
1 P. Backpulver
Lebensmittelfarbe

Zuerst müsst ihr Zucker & Eier schaumig rühren. Danach gebt ihr einfach alles bis auf die Lebensmittelfarbe dazu und mischt es gut.
Als nächstes benötigt ihr 6 Schälchen. Die müssen nicht unbedingt gleich groß sein, wenn ihr abschätzen könnt, ob ihr in allen die gleiche Menge Teig habt. Nehmt z.B. einen Löffel und messt somit ab (;
Jetzt färbt ihr die einzelnen Schüsseln in dieser Reihenfolge: rot, orange, gelb, grün, blau & lila

Nun gehts an die Springform. Die Größe ist in dem Fall relativ egal.
Um das Muster im Kuchen hinzubekommen, müsst ihr erst einen großen Kleks von dem Rotem in die Mitte machen (z.B. 2-3 Löffel). Danach gebt ihr die gleiche Menge Orange in die Mitte des Roten. Prinzip verstanden? Immer schön mittig ^^ Solltet ihr dabei etwas kleckern, ist das nicht schlimm, das fällt am Ende echt nicht auf. Wenn ihr mit dem Lila fertig seid, gehts wieder mit Rot los, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.

Jetzt das ganze nur noch für 50-60 Minuten bei 175°C Umluft backen :D

Cookies :3

In diese wundervollen Kekse könnt ihr packen, was ihr wollt! Also das erste mal hab ich sie mit Smarties gemacht und dann nochmal mit Schokolade ;)

















Das braucht ihr: 

165g Mehl

½ TL Backpulver

48g gesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt

220g brauner Zucker

100g Zucker

1 Ei und 1 Eigelb

2 TL Vanilleextrakt

Schokolade, Smarties oder was auch immer ihr hinzufügen wollt ^^

Den Ofen müsst ihr rechtzeitig auf 160°C vorheizen.

Ganz zu anfang empfehle ich euch, dass ihr die Butter schon schmelzt, damit sie noch in ruhe abkühlen kann.

Nehmt euch eine kleine Schale und mischt nun Mehl und Backpulver.

Jetzt Zucker, Ei, Eigelb und Vanillearoma in eine andere Schüssel geben und gut durchmischen.

Jetzt könnt ihr die Butter hinzufügen....

... und anschließend die Mehlmischung. Jetzt könnt ihr daraus auch leicht einen Teig kneten und euer persönliches Extra kommt auch mit rein.

Ich hab für den Teig ca 2 Backbleche gebraucht. Ihr könnt ein ganz einfach nacheinander voll machen. Hauptsache ist, es kommt in den Ofen und ihr legt Backpapier drunter.

Vom Teig nehmt ihr mit nem Teelöffel zwei mal was ab und formt das zu einer Kugel. Die reißt ihr vorsichtig in der Mitte auseinander und setzt sie wieder leicht zusammen. Ja, das klingt komisch. Ist es auch ^^ Hier ist das Originalrezept. Vllt helfen euch die Bilder und die Beschreibeung da weiter:

Rezept mit Bildern auf Englisch

Backen tut ihr das ganze für 8-12 min. Sollten sie braun sein, sollten sie auf jeden Fall aus dem Ofen!


Viel Spaß beim "Nachbacken" 

Fragen und Wünsche könnt ihr mir gerne stellen! :D

Sonata Arctica

Kennt ihr sie? Ihr müsst sie kennen! Diese Band ist spitze! Am 4.11.12 war ich bei ihnen auf Konzert in Berlin und es war um einiges besser als in Erfurt vor 2 Jahren. Und das will schon was heißen!!

Als die Vorband aufgetreten ist, war ich anfangs ja noch skeptisch. Ich mag weibliche Sänger eigentlich nicht so doll, aber diese Frau hatte es drauf! Ihre Klamotten waren zwar nicht ganz so mein Fall, aber ihre Stimme ist wirklich außergewöhnlich! Btw die Band heißt Battle Beast (oder so) ^^

Und dann kam endlich Sonata auf die Bühne!! Es war der Wahnsinn!!!! Wie Tony bei den Gitarrensolos eiskalt den Mikroständer als Gitarre misbraucht hat :D Und gut improviesieren konnte er auch, als es ne kleine Verzögerung mittendrin gab! Das ganze Saal hat gelacht!

Schön war auch, dass sie einige Akustikversionen gezeigt haben ^^ Und mal was ganz neues: Tony mit Cowboyhut! 

Falls ihr mal die Gelegenheit habt, solltest ihr sofort zu ihnen aufs Konzert!!! 

Hier mal eine kleine Hörprobe ^^ Das Lied ist aus dem derzeit neustem Album:

Sonata Acrtica - I have a right

Hannover 3.11.2012

Dieser Tag war einfach genial!!! Nana, ich liebe dich *___*

Nach 5 1/2 Stunden Zugfahrt endlich angekommen und in Kxuio gegangen, Bubble Tea getrunken und das Foto gemacht :D Dann noch Manga gekauft und zum OP und einfach nur rumhängen und Musik hören.


Ich will das jetzt wieder machen! Würde mich sofort in den zug setzen ;)

(Auf dem Foto von links an: Nana, Michelle, ich und Fine :*)

Bananen-Schokotorte :D

Anlässlich des Geburtstages meiner Oma hab ich mich aufgemacht und diese Kalorinbombe gebacken ;) Nach einem Stück seit ihr satt, aber es schmeckt richtig gut! Vorausgesetzt ihr mögt Bananen. Falls nicht, könnt ihr sie bestimmt auch durch Kirschen oder so ersetzen.


Ihr solltet noch darauf achten, dass die Creme über Nacht kalt stehen muss.

Zutaten:

3 Eier

100g Zucker

25g Kakaopulver

1 1/2 TL Backpulver

60g Mehl

50g Speisestärke

750g Schlagsahne

250g Vollmilchkuvertüre

250g Zartbitterkuvertüre

3-4 Bananen

Zuerst trennt ihr die Eier,dabei darf nicht ein bisschen Eigelb zum Eiweiß kommen. Nun das Eiweiß mit 2 EL Wasser sezif schlagen und den Zucker dabei einrieseln lassen.

Als nächstes "zieht" ihr das Eigelb unter. Dabei müsst ihr verdammt vorsichtig sein. 

Kakao, Backpulver, Mehl und Stärke mischen. Das ganze auf die Eiermasse sieben und wieder gaaaaaanz vorsichtig unterheben. Am besten geht das mit einem Schneebesen.

Zu guter letzt eine Springform mit dem Durchmesser von 24cm (unbedingt nicht größer!!) einfetten und den Teig darin gleichmäßig verteilen. Im vorgeheiztem Ofen bei 175°C 20 min backen.

 

In der Zwischenzeit kümmert ihr euch um die Creme.

Die ganze Sahne in einem Topf erhitzen. Es sollte dampfen, aber noch nicht kochen. Dann schmelzt ihr die zerhackte Kuvertüre in der Sahne, indem ihr eine Weile rührt. 

Die Creme muss, der Boden kann über Nacht stehen. Die Creme sollte sich in einem kalten Raum oder im Kühlschrank befinden, der Boden muss einfach nur in Ruhe auskühlen.

Den Boden könnt ihr nun teilen, also einmal senkrecht durchschneiden. Es reicht dabei vollkommen, wenn ihr nur eine Haube abtrennt. 

Wenn ihr jetzt denkt, dass eure Creme nie im Leben halbwegs brauchbar wird, dann irrt ihr euch. Einfach 1min oder etwas länger mit einem Handrührgerät luftig aufschlagen und dann eine dünne Schicht davon auf dem Tortenboden verteilen. darauf legt ihr die Bananenstückchen.

1/3 der Creme nun auf dem Bananen verteilen und die Haube draufsetzen und alles mit der restlichen Creme beschmieren :D 

Ultimative Schokocupcakes

Ich hab mich jetzt schon ein bisschen um das Rezept gedrückt, aber hier kommt es! 

Und das braucht ihr für 12 Stück:

100g Mehl
1/2 TL Backpulver
20g Kakaopulver
140g feinster Zucker
50g Butter
120ml Vollmilch (unbedingt Vollmilch)
1 Ei

1/2 TL Vanilleextrakt
100g Vollmilchschokoladenstückchen




Für das Topping:

100g dunkle Schokolade
55g Butter, gewürfelt
250g Puderzucker
65ml Vollmilch
1/2 TL Vanilleextrakt


Also kanns jetzt los gehen! ;)

Den Backofen auf 170°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.


Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zucker und Butter vermischen, bis das ganze körnig aussieht. Dafür könnt ihr ein Handrührgerät oder eure Hände nehmen.

In einer separaten Schüssel verrührt ihr Milch, Ei und Vanilleextrakt  und fügt ihr die Mehlmischung dort hinzu , ohne zu viel dabei zu rühren. Dann die Schokostückchen einmischen. 

Den Teig in die Förmchen verteilen und ca 20 Minuten backen, bis sie durch sind.












Für das Topping zerhackt ihr die Schokolade am besten zuerst.   

Schokolade und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen.

Sieht das ganze so aus wie im unteren Bild, dann nehmt ihr den Topf von der Herdplatte und rührt den Puderzucker ein und dann die Masse glatt. Ist die Creme zu flüssig, dass das ihr sie gleich verwenden könntet, stellt ihr sie 15- 20 min in den Kühlschrank. Dann könnt ihr sie einfach auf die Cupcakes "spritzen", z.B. mit einem Spritzbeutel. Dann lasst ihr alles für ein paar Stunden stehen, bis das Topping fester geworden ist. Keine Sorge, Abbeißen wird dennoch kein Problem werden! ;)

Gutes Gelingen!! :D